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DIY秋季防燥
日期:2010/7/19    类型:风土人情    点击量:3473
     秋季天气转凉,气候多风而干燥,人体的汗液蒸发较快,皮肤易干燥,夜晚虽然凉爽,但白天的气温仍较高,热能伤津、伤气,燥盛则消耗津液。因此,防秋燥是秋季保健的重点。祖国的传统医学认为,秋季应多吃性味甘平的食物,以增强脾胃功能。
     根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主,可选用,冰糖炖雪梨、罗汉果西洋菜汤等汤水,是解决身体“内环境”干燥的不错选择。
     汤品好推荐:秋梨粥:梨果不仅营养丰富,还具有药用功效。梨性凉,味甘微酸,入肺、胃经、能生浸润燥、清热化痰,主治热病伤津、热咳、烦喝、便秘等症状。有止咳化痰、解酒毒等作现代医学认为,梨对高血压、心脏病、便秘、头昏、失眠多梦等病症有良好的辅助治疗作用。夏未秋初多食梨适合于气管炎患者,也适合于患有“干燥综合症”的人群。梨可生吃,也可熟食,捣烂饮汁,或切片煮粥均可。特别强调:梨皮的润肺止咳作用最好,建议带皮吃梨。梨两个,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,冰糖20克,水适量煮粥。因库尔勒香梨味甜爽滑,香气浓郁,具有良好的润燥作用,用于煮粥,可作为秋令常食的保健食品。
     木瓜椰奶露材料:木瓜1个,鲜奶1杯,椰汁半杯,冰糖200克,做法:木瓜去核去皮切粒,锅内放入清水加冰糖煮滚,然后放入木瓜粒,再加入鲜奶、椰汁,用慢火煮约半小时;红萝卜竹蔗马蹄汤材料:红萝卜、竹蔗,马蹄做法:红萝卜去皮切粒,竹蔗洗净后切段,马蹄去皮,上述材料放在锅内同煮半小时,调味后即可饮用;罗汉果西洋菜汤材料:瘦肉800克,罗汉果1个,西洋菜1000克,蜜枣2个,生姜2片,做法:瘦肉先“飞水”后煮半小时,再放入其他材料同煮1小时即可,饮汤吃菜;百合雪梨雪耳糖水材料:百合80克,雪梨2个,雪耳适量做法:雪耳先用水泡至发开,上述材料放入锅内煮至百合、雪梨酥烂即可;三鲜汁:鲜藕500克,荸荠500克,梨500克,白糖50克。将藕、荸荠、梨洗净去皮,切薄片,榨汁,加白糖饮服。可生津润燥,止咳化痰,凉血止血;贝母梨:梨一个,川贝母粉3克,冰糖10克。先将梨去核,再将川贝母粉和冰糖放入梨中,将梨扎好,放入碗中加水,隔水蒸15分钟,温服,每日早晚各一次。有生津止渴,清热化痰之功效;胡萝卜粥:将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克、水适量煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。