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置身新疆巴州库尔勒香梨梨园
日期:2010/7/19    类型:风土人情    点击量:3821
     金秋八月,我告别喧闹烦琐的都市,随旅游团到巴州观光时,巴州迤逦的自然风光让我心情在不知不觉中得到了放松,而在铁门关梨园的观光经历却令我记忆深刻:在崇山峻岭中,一望无际的梨园被夕阳镀上一层明亮的金黄色,微风吹拂,高大的梨树沐浴着充足的阳光,混合着新鲜泥土气息的浓郁梨香沁人心脾,这种梦境般的感觉是很难用语言形容的。
铁门关位于库尔勒市北郊8公里处,扼孔雀河上游陡峭峡谷的出口,曾是南北疆交通的天险要冲,古代“丝绸之路”中道咽喉,是丝绸之路中路出焉耆去龟兹(即今库车)的必经之地。晋代在这里设关,因其险固,故称“铁门关”,列为中国古代二十六名关之一。铁门关两山夹峙,石壁巍峨,石壁高数十米,长十五公里,一线中通,是孔雀河河道切割形成的峡谷。
     傍晚,我随观光团拜访巴布旺老人,他是本地居民,有一个20多亩大的梨园。巴布旺老爹非常好客,见到我们到来,就端出刚刚采摘下来新鲜香梨招待我们,听说香梨王子独占铁门关?而且铁门关这儿的香梨个稍大、皮光、色亮、肉细、无渣、汁多、香脆、甘甜?今天一见果不其然,我们寻问巴布旺老爹原因,老爹就高兴地道出了原因:一是因为铁门关远离尘世,隐藏在崇山峻岭中土地肥沃的孔雀河岸上,这里光热资源丰富,平均日照时数在9小时以上的,在高温强光照下,光合效率较高,梨树高大、枝繁叶茂,人称“世外梨园”;二是因为铁门关是库尔勒香梨的原始产地,是瀚海梨的第一个落脚点;三是因为“库尔勒香梨的传说”,是人为因素。
我们不知道库尔勒香梨还有不为人知的故事,就请老爹给我们讲,老爹就高兴地接受了这个不请之请。
相传很久以前,古焉耆国国王在铁门关建了一座美丽的行宫,并培植了一座果园,内有“酸梨”树。一天,国王的女儿左赫拉作了一个梦,她梦见沙漠里生长着一种“瀚海梨”,非常香甜。梦醒后,她非常想得到这种梨树。国王就说:“谁如果能找来公主左赫拉要的梨树,我就赏给他500个金币!” 大臣的儿子塔依尔早就迷上了貌美绝伦的左赫拉公主,心想这可是个好机会。为了找到梨树,塔依尔冒险闯入了大沙漠。在沙漠中,塔依尔跋涉了很久,快要走不动时,一股香气扑鼻而来。就这样,塔依尔找到了公主左赫拉梦见的“瀚海梨”。国王说:“塔依尔,你很能干。现在你去领500个金币吧!”
  “尊敬的国王,”塔依尔却说:“我不要金币。让我管理您的果园吧!我要亲手把这些小梨树栽活,让它结出甜美的果实。”公主左赫拉很关心这些小梨树,她经常到果园里帮助塔依尔给小梨树浇水、锄草、捉虫子。随着小梨树的一天天长大,左赫拉和塔依尔的感情日益加深。最后,随着梨子的成熟,他们俩的爱情也成熟了。可是,不幸的事情还是发生了。原来,“瀚海梨”生长在瀚海(即塔克拉玛干沙漠)中一个游牧部落的领地内,此部落的酋长知道这件事后,非常恼怒。于是,酋长派人埋伏在铁门关的峡谷里,干掉了将回家准备婚事的塔依尔,将尸首扔进了河里。公主左赫拉知道后,痛不欲生,决心以身殉情,毅然从铁门关的河崖上跳了下去,河里腾空飞出一对孔雀,在天空中盘了一圈后向东南方飞走了。左赫拉死后,国王就把她和塔依尔的遗物埋在铁门关的山崖上,并将左赫拉殉情的那条河称为孔雀河。不久,国王就南下杀死了那个酋长及部落里的所有人。随着此部落的灭亡,瀚海梨也在原产地消亡了。当你们品尝库尔勒香梨时,不可将它切开,因为库尔勒香梨正是左赫拉公主和塔依尔爱情的象征。
如何识别正宗的库尔勒香梨呢?“库尔勒香梨的传说”就是识别的依据:第一标志是库尔勒香梨个头较小,因为库尔勒香梨原产于塔克拉玛干沙漠中,缺水,因此个头比其它品种的梨子要小,无“分梨”之必要;第二标志是库尔勒香梨的表皮带点红色,因为从瀚海梨到库尔勒香梨,曾付出了血的代价;第三标志是库尔勒香梨无渣、汁多,味道香甜, 因为库尔勒香梨象征着香甜的爱情。
当我们品尝这具有色泽悦目、皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、营养丰富的瀚海梨时,心中感慨万千,不可将它切开,因为库尔勒香犁是爱情的象征;而且它具有“润肺、清心、消痰、解疮毒酒毒”的医疗作用,为人们带来了幸福健康。